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藤井 宗哲(1941-2006)
藤井 宗哲(ふじい そうてつ、1941年(昭和16年) - 2006年(平成18年))は、日本の料理研究家、演芸評論家、臨済宗僧侶。 来歴 大阪生まれ。仏教大学中退。埼玉県平林寺僧堂、和歌山県興国寺、神奈川県建長寺で修行し、典座(台所役)を務める。角川書店で『三遊亭円朝全集』の編纂に携わる。鎌倉の不識庵で、精進料理塾「禅味会」を主宰した。妻は藤井まり。 著書 『寄席 よもやま話』保育社 カラーブックス、1977 『たいこもち(幇間)の生活』雄山閣出版 生活史叢書、1982 『禅味滋味 精進料理123品』実業之日本社、1985 『ぶらり鎌倉 ちょっといい味いい話』みずうみ書房、198...
この人物の情報
schema:alternateName | フジイ ソウテツ |
schema:name | 藤井 宗哲; 藤井宗哲 |
schema:abstract | 藤井 宗哲(ふじい そうてつ、1941年(昭和16年) - 2006年(平成18年))は、日本の料理研究家、演芸評論家、臨済宗僧侶。 来歴 大阪生まれ。仏教大学中退。埼玉県平林寺僧堂、和歌山県興国寺、神奈川県建長寺で修行し、典座(台所役)を務める。角川書店で『三遊亭円朝全集』の編纂に携わる。鎌倉の不識庵で、精進料理塾「禅味会」を主宰した。妻は藤井まり。 著書 『寄席 よもやま話』保育社 カラーブックス、1977 『たいこもち(幇間)の生活』雄山閣出版 生活史叢書、1982 『禅味滋味 精進料理123品』実業之日本社、1985 『ぶらり鎌倉 ちょっといい味いい話』みずうみ書房、198... |
schema:birthDate | 1941 |
schema:deathDate | 2006 |
schema:description | 評論家 |