ずっと使えるおいしい道具

みなくちなほこ [著]

小さな台所道具たちを料理作りの同志として親愛のまなざしで語るエッセイ。道具を活用したおいしいレシピも紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 欧米生まれの頼れるスグレモノ(鉄のフライパン-ターク
  • ガラスの大容量保存容器-ボルミオリロッコ
  • プラスチック製のヘラ-マトファー
  • パン切りナイフとバターナイフ-ジャン・デュポ ほか)
  • 2 アジアごはんを彩るアイテム(スプーンあれこれ
  • long long agoの鉄なべ
  • キムチ保存容器
  • バンコクの茹でざる ほか)
  • 3 大好き。ニッポンの逸品たち(スパチュラナイフ-和田商店
  • 焼き網-辻和金網
  • ゆきひら鍋-ジオ・プロダクト
  • しりしり器 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ずっと使えるおいしい道具
著作者等 みなくち なほこ
書名ヨミ ズット ツカエル オイシイ ドウグ : ワタシ ノ ダイドコロ
書名別名 ワタシの台所
出版元 ぴあ
刊行年月 2014.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8356-1870-8
全国書誌番号
22402660
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言語 日本語
出版国 日本
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