ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科

キャロライン・ホームズ 著 ; 高尾菜つこ 訳

豊富な美しいイラストとともに、60種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • ローマ時代のハーブ
  • 夜のハーブ
  • フィーヌ・ゼルブ
  • 薬用ハーブ
  • ハーブの食用花
  • ハーブのサラダ
  • ブーケ・ガルニ
  • コンテナ
  • トピアリー
  • 季節のハーブ〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科
著作者等 Holmes, Caroline
高尾 菜つこ
ホームズ キャロライン
書名ヨミ ボタニカル イラスト デ ミル ハーブ ノ レキシ ヒャッカ : サイバイホウ カラ リョウリ マデ
書名別名 HERBS FOR THE GOURMET GARDENER

栽培法から料理まで
出版元 原書房
刊行年月 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-562-05158-8
NCID BB1966047X
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全国書誌番号
22626991
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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