マンガでわかる米の疑問

大坪研一, 中村澄子 著

ごはん、日本酒、味噌、餅、和菓子、調味料などなど、米は私たちの食生活を支え、食べるよろこびを満たしてくれます。しかしこの米についてあなたはどれだけ知っていますか?米が実は健康的な食べ物であることを理解していますか?本書ではWebリサーチを通じて寄せられた米のさまざまな疑問に対し、マンガでわかりやすく答えていきます。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 米に関する素朴な疑問
  • 第2章 米を買うときに気になる疑問
  • 第3章 米に関する科学的な疑問
  • 第4章 米の炊き方についての疑問
  • 第5章 米の利用法についての疑問
  • 第6章 米と健康についての疑問
  • 第7章 米に関するその他の疑問

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 マンガでわかる米の疑問
著作者等 中村 澄子
大坪 研一
書名ヨミ マンガ デ ワカル コメ ノ ギモン : コメ ノ ルーツ カラ オイシク タベル カガクテキ クフウ マデ
書名別名 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで
シリーズ名 サイエンス・アイ新書 SIS-318
出版元 SBクリエイティブ
刊行年月 2014.11
ページ数 190p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-7973-6529-0
NCID BB17192745
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22504895
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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