世界のビール案内

マイケル・ジャクソン 著 ; 巽かおり 訳

[目次]

  • ビール・ルネッサンス-ブルーパブやマイクロブルワリーが人々の心をとらえた
  • ビールによってなぜ味が違うのか
  • ビール、その特色と選び方
  • ビールの味わい方と飲み分け方
  • ホップ
  • 大麦
  • 酵母
  • アルコールの「強度」とは?
  • 国別ビール案内(チェコ
  • ドイツ
  • スカンジナビア
  • ベルギー ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 世界のビール案内
著作者等 Jackson, Michael
巽 かおり
ジャクソン マイケル
書名ヨミ セカイ ノ ビール アンナイ
書名別名 The new world guide to beer
出版元 晶文社 : 晶文社
刊行年月 1998.4
ページ数 279p
大きさ 22cm
ISBN 4794976135
NCID BA36107906
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
98073937
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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