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世界のビール案内
マイケル・ジャクソン 著 ; 巽かおり 訳
[目次]
- ビール・ルネッサンス-ブルーパブやマイクロブルワリーが人々の心をとらえた
- ビールによってなぜ味が違うのか
- ビール、その特色と選び方
- ビールの味わい方と飲み分け方
- ホップ
- 大麦
- 酵母
- アルコールの「強度」とは?
- 国別ビール案内(チェコ
- ドイツ
- スカンジナビア
- ベルギー ほか)
「BOOKデータベース」より
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書名 |
世界のビール案内 |
著作者等 |
Jackson, Michael
巽 かおり
ジャクソン マイケル
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書名ヨミ |
セカイ ノ ビール アンナイ |
書名別名 |
The new world guide to beer |
出版元 |
晶文社 : 晶文社 |
刊行年月 |
1998.4 |
ページ数 |
279p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4794976135
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NCID |
BA36107906
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全国書誌番号
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98073937
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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