古来種野菜を食べてください。

高橋一也 著

世間の風を冷たく感じた路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、伊勢丹での驚きの展開にいたるまで、「あたためる八百屋」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 種が大事だと言い続ける!
  • 最初に伝えておきたいことが、いくつかあって
  • 僕の仕事は野菜の流通、そのすべてだ
  • 種について僕たちが知らなかったこと
  • 種まく農家と美味しい関係
  • 未来への種をまく

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 古来種野菜を食べてください。
著作者等 高橋 一也
書名ヨミ コライシュ ヤサイ オ タベテ クダサイ
出版元 晶文社
刊行年月 2016.11
ページ数 285p 図版16p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7949-6944-6
NCID BB22545505
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全国書誌番号
22821454
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言語 日本語
出版国 日本
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