牡蠣と紐育

マーク・カーランスキー 著 ; 山本光伸 訳

世界的ベストセラー作家が活写する牡蛎の街-その真実の歴史。ニューヨークのカキの歴史は、ニューヨークの歴史そのものだ。その豊かさ、力強さ、活気、貪欲さ、思慮のなさ、破壊的かつ盲目的な側面、さらに、ニューヨーカーたちも自ら認めるに違いない、その不潔さを示す歴史でもある。本書は、ニューヨークが破壊され、その偉大な河口を死に至らしめたような歴史について書かれたものである。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1部 エデンのカキ(カキ三昧の生活
  • 二枚貝が棲む豊饒の地
  • 二枚貝の繁殖力
  • すばらしい入植地
  • 世界のカキとなって
  • 自己中心的なニューヨーカー)
  • 第2部 ソドムの都市(ニューヨーカーたちのクラスオストレア的性質
  • ニューヨーカーたちが自ら招いたこと
  • カキ・マニア的行動
  • 黄金時代に起こったこと
  • 逞しい二枚貝)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 牡蠣と紐育
著作者等 Kurlansky, Mark
山本 光伸
カーランスキー マーク
書名ヨミ カキ ト ニューヨーク
書名別名 The big oyster
出版元 扶桑社
刊行年月 2011.12
ページ数 303p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-594-06504-1
NCID BB07816163
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全国書誌番号
22031288
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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