カフェを開きたい!

曽根宏道, 水谷英樹 監修 ; ダイヤモンド社 編著

成功体験談から、起業プランの立て方、資金調達まで完全網羅。本気でカフェを始めたいと思ったら読む本。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 カフェ・オーナーになってつかんだこの充実感-いまのっている3人の経営者の体験談
  • 2 成熟期を迎えた「カフェ業界」の現状とは?-知っておきたい業界の「これまで」と「いま」
  • 3 最先端の流行カフェ事情と今後の潮流を読み解く-「専門化」こそ、カフェ戦争を勝ち抜くキーワード!
  • 4 カフェ開業の第一歩はここから-物件探しから、インテリア選び、予算の立て方まで
  • 5 食材の仕入れから、キラーメニュー作りまで、カフェのメニュー戦略!
  • 6 カフェを軌道に乗せるための求人、営業、接客のコツ
  • 7 カフェのビジネススキルはどこで、どう身につける?-カフェスクールの有効利用法
  • 8 低予算でもカフェ・オーナーになれる、開業シミュレーション!-300万円から可能な予算別やりくりプラン
  • 9 これから始める人のための起業プランと経営学基礎講座-開店までのスケジュールを立て資金調達のノウハウを学ぶ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 カフェを開きたい!
著作者等 ダイヤモンド社
曾根 宏道
水谷 英樹
曽根 宏道
書名ヨミ カフェ オ ヒラキタイ
出版元 ダイヤモンド社
刊行年月 2004.2
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 4478732655
NCID BA66554029
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全国書誌番号
20562667
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言語 日本語
出版国 日本
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