クリトモのさかな道
栗原友 著
おいしくてためになる、築地仕込みの魚情報&調理アイデア満載。
「BOOKデータベース」より
[目次]
修業の始まり。お魚初心者だった 2013.1〜12(1月21日 冷凍マグロを、ひと工夫でもっとおいしく
2月5日 市場でも珍しい生の銀ダラ ほか)
まだまだ初めましての魚がいっぱい 2014.1〜12(1月9日 番外編魚を追いかけた先に、夫も
1月14日 白身好きには、ほうぼう ほか)
娘も魚好きになってもらいたい! 2015.1〜12(1月13日 甘鯛のうろこをパリッと花のように
1月27日 春を感じさせる魚たち ほか)
今度は魚の伝道師として 2016.1〜(1月5日 わたしの年末年始
1月19日 極上の太刀魚、どこから?きちんと知って食べる幸せ ほか)
「BOOKデータベース」より
書名
クリトモのさかな道
著作者等
栗原 友
書名ヨミ
クリトモ ノ サカナミチ : ツキジ ガ オシエテ クレタ サカナ ノ タノシミカタ
書名別名
築地が教えてくれた魚の楽しみ方
出版元
朝日新聞
刊行年月
2016.9
ページ数
255p
大きさ
19cm
ISBN
978-4-02-333109-9
NCID
BB22461529
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全国書誌番号
22795931
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言語
日本語
出版国
日本
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