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Major cheese groups
edited by P.F. Fox
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書名 |
Major cheese groups |
著作者等 |
Fox, P. F.
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シリーズ名 |
Cheese : chemistry, physics, and microbiology
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出版元 |
Chapman & Hall |
刊行年月 |
c1993 |
版表示 |
2nd ed |
ページ数 |
xiii, 577 p. |
大きさ |
25 cm |
ISBN |
0412535106
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NCID |
BA21268377
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言語 |
英語 |
出版国 |
イギリス |
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