明治・大正を食べ歩く : カラー版

森まゆみ 著

明治の牛鍋、カツレツ、大正のカフェー…。日本人が出会ってから百年。愛され続けた老舗の変わらぬ味と心意気。伝統を支える店主たちの話に耳を傾ければ、古き良き時代がよみがえる。本書は、浅草、神田、銀座、深川界隈を歩き、明治・大正を感じさせるお店を訪ねたカラー新書。「魂の銭湯」と呼ばれた牛鍋屋。谷崎潤一郎も愛した鳥料理店。芸者さんや「銀ブラ」女性に人気の洋食屋…。創業秘話や、文人墨客たちが綴った美味礼讃は、もう一つの日本近代史である。懐かしい味と逸話に、至福のひとときを。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 浅草・上野・根岸
  • 第2章 湯島・本郷・根津・千駄木
  • 第3章 日本橋
  • 第4章 神田
  • 第5章 築地・銀座・日比谷・新橋
  • 第6章 深川
  • 第7章 麻布・新宿・神楽坂

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 明治・大正を食べ歩く : カラー版
著作者等 森 まゆみ
書名ヨミ メイジ タイショウ オ タベアルク : カラーバン
シリーズ名 PHP新書
出版元 PHP研究所
刊行年月 2004.1
ページ数 269p
大きさ 18cm
ISBN 4569632920
NCID BA64942151
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20541480
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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