栄養・生化学

西堀幸吉 著

[目次]

  • 目次
  • 序章
  • 第I章 栄養の基礎
  • 第II章 生体成分の化学
  • I 糖質の化学
  • II 脂質の化学
  • III 蛋白質,アミノ酸の化学
  • IV 核蛋白質,核酸の化学
  • V ビタミン
  • VI 無機質(ミネラル)
  • VII ホルモン
  • 第III章 物質代謝の基礎
  • I 酵素
  • II 生体酸化
  • III 生動力学
  • IV 呼吸
  • V 酸,塩基の平衡
  • 第IV章 物質代謝
  • I 糖質の代謝
  • II 脂質代謝
  • III 蛋白質,アミノ酸代謝
  • IV 核酸代謝
  • V 腸内の細菌作用
  • VI 生体解毒機能
  • 索引 / p250

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 栄養・生化学
著作者等 西堀 幸吉
書名ヨミ エイヨウ セイカガク
出版元 医歯薬
刊行年月 1967
ページ数 259p
大きさ 26cm
NCID BN10813995
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
67011346
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想