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乳一万年の足音
鴇田文三郎 著
[目次]
- 第1話 風土に生きる異質文化
- 第2話 乳文化の源泉を探る
- 第3話 乳の生物科学
- 第4話 乳文化の玉手箱
- 第5話 アジアの乳文化を探る
- 第6話 ヨーロッパにみる草原の糧
- 第7話 日本の乳文化を散策する
「BOOKデータベース」より
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書名 |
乳一万年の足音 |
著作者等 |
鴇田 文三郎
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書名ヨミ |
ニュウ イチマンネン ノ アシオト |
シリーズ名 |
食の科学選書 5
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出版元 |
光琳 |
刊行年月 |
1992.10 |
ページ数 |
275p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
477129206X
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NCID |
BN09102865
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全国書誌番号
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93010687
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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