ロマネ・コンティの里から : ぶどう酒の悦しみを求めて

戸塚真弓 著

ぶどう酒を愛する人へ、ぶどう酒のことを知りたい人へ。ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」-。フランスに暮らして十数年、<人類最良の飲み物>に魅せられた著者が贈る、各酒のふる里からのワイン便り。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 古おけや、バッカスとびこむ、ワインの音
  • うまいまずいは顔が語る
  • 極上のコルク栓
  • ぼんぼり型グラス
  • 披露宴のあとで…
  • 万聖節のごちそう
  • シャンパーニュ開眼
  • ボージョレについて
  • 古代のぶどう酒つぼ
  • ポンパドール夫人とコンティ王子
  • 白は素敵な興奮剤
  • 利き酒の名人
  • ロマネ・コンティ1937年
  • 幻の味オルトランとソーテルヌ
  • サラダとワインの結婚…
  • 牛肉と赤ぶどう酒煮
  • くしゃみ三回、ワインを一杯
  • 「飲んだぶどう酒について後悔すべからず」

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ロマネ・コンティの里から : ぶどう酒の悦しみを求めて
著作者等 戸塚 真弓
書名ヨミ ロマネ コンティ ノ サト カラ
出版元 中央公論社
刊行年月 1992.10
ページ数 259p
大きさ 20cm
ISBN 4120021599
NCID BN08400562
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全国書誌番号
93013512
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言語 日本語
出版国 日本
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