台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし  上

宮崎玲子 著

お勝手まで入りこめばしめたもの。ナベ、カマ、コンロが語りだす遠い国、近い国のふだん着の姿。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 台所は大理石造り トルコ・イスタンブール
  • ポタジェ(自家用菜園)を愛するフランス人 ロレーヌ地方の農村
  • 川に頼って生きる タイ北部の農村
  • ワインとパスタの国での夏の夕食 イタリア・トスカーナ地方
  • 漬け物に心を遣う 中国南西部・少数民族トン族の宴
  • 東洋と西洋が重なり合うパプリカの国 ハンガリー・ブダペスト
  • 台所は家のてっぺん ネパール・カトマンズ
  • 西欧の食生活、コールドミール アムステルダムの市民の暮らし
  • すばらしい野菜料理 バルト3国、ラトビアの首都リガ
  • オランダ時代の面影にひたる王家の末裔 インドネシア・スマトラ島
  • 民俗の宝庫で出会った歴史、人と暮らし ウクライナに接するルーマニア北部
  • 開拓時代のアンティークを愛するアメリカ人 ワシントン郊外
  • 合理的な暮らしの工夫 フィンランドの共同住宅
  • 生活の近代化と伝統保存 西ドイツ北部、エルベ河沿いの農村で
  • 茶の湯に残されたバテレンのミサ ポルトガル・ブラガ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし
著作者等 宮崎 玲子
書名ヨミ ダイドコロ カラ ノゾク キタ ノ クニ ト ミナミ ノ クニ
シリーズ名 Earth watch 2
巻冊次
出版元 原書房
刊行年月 1992.5
ページ数 182p
大きさ 19cm
ISBN 4562023082
NCID BN07709871
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全国書誌番号
92049244
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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