|
野草と榮養
下田吉人 著
[目次]
- 標題
- 目次
- 第一章 野草食の歷史 / 3
- 一 古代常食としての野草食 / 3
- 二 趣味としての野草食 / 7
- 三 救荒食としての野草 / 12
- 四 現時の野草食 / 14
- 第二章 戰爭と野草食 / 18
- 一 戰爭と食料 / 18
- 二 戰爭とビタミン / 20
- 三 戰爭と野草 / 21
- 第三章 野草の成分 / 23
- 一 野草の利用 / 23
- 二 野草の成分 / 24
- 三 野草の食用價値 / 30
- 第四章 野草のビタミン類 / 31
- 一 野草中のビタミンの定量 / 31
- 二 野草中のビタミンA / 33
- 三 野草中のビタミンB / 39
- 四 野草中のビタミンC / 45
- 第五章 食べられる野草 / 49
- 第六章 野草の料理法 / 141
- 第七章 藥用植物と有毒植物 / 159
- 一 藥用植物 / 159
- 二 有毒植物 / 203
- 附錄
- 一 野草の成分表 / 219
- 二 食用野草のビタミン表 / 253
「国立国会図書館デジタルコレクション」より
|
書名 |
野草と榮養 |
著作者等 |
下田 吉人
|
書名ヨミ |
ヤソウ ト エイヨウ |
出版元 |
大雅堂 |
刊行年月 |
1944.2 |
版表示 |
3版 |
ページ数 |
291p 図版13枚 |
大きさ |
19cm |
NCID |
BB1203000X
BN04078490
※クリックでCiNii Booksを表示
|
全国書誌番号
|
21003129
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
|
言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
この本を:
|
件が連想されています
|