匂いと香料

ジャック・ル・マニャン 著 ; 堅田道久 訳

[目次]

  • 目次
  • 訳者のことば / p3
  • まえがき / p9
  • 第一章 嗅覚器官 / p13
  • 第二章 匂いの起源 / p19
  • 第三章 匂いの強さとニュアンス / p31
  • 第四章 化学的特性と匂い / p53
  • 第五章 嗅覚興奮の生物物理的機構 / p67
  • 第六章 匂いの心理学 / p83
  • 第七章 動物の生活と匂い / p95
  • 第八章 香料 / p111

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 匂いと香料
著作者等 Le Magnen, Jacques
堅田 道久
ジャック・ル・マニャン
書名ヨミ ニオイ ト コウリョウ
シリーズ名 文庫クセジュ
出版元 白水社
刊行年月 1954
ページ数 135p
大きさ 18cm
ISBN 4560051208
NCID BN03963604
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
54001324
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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