かびと食物

宇田川俊一, 鶴田理 著

この本の情報

書名 かびと食物
著作者等 宇田川 俊一
鶴田 理
書名ヨミ カビ ト ショクモツ
シリーズ名 食物科学選書
出版元 医歯薬
刊行年月 1975
ページ数 382p 図
大きさ 22cm
NCID BN03404340
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全国書誌番号
69022981
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言語 日本語
出版国 日本
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