和食の地理学 : あの美味を生むのはどんな土地なのか

金田章裕著

この本の情報

書名 和食の地理学 : あの美味を生むのはどんな土地なのか
著作者等 金田 章裕
書名ヨミ ワショク ノ チリガク : アノ ビミ オ ウム ノワ ドンナ トチ ナノカ
シリーズ名 平凡社新書
出版元 平凡社
刊行年月 2020.12
ページ数 222p, 図版4p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-582-85962-1
NCID BC04600303
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言語 日本語
出版国 日本
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