ハチミツの歴史

ルーシー・M・ロング 著 ; 大山晶 訳

現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 ハチミツとは何か
  • 第1章 ハチミツの甘い歴史
  • 第2章 ハチミツができるまで
  • 第3章 ハチミツを食べる
  • 第4章 ハチミツを飲む
  • 第5章 薬であり毒であり
  • 第6章 ハチミツと文化
  • 第7章 ハチミツの未来

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ハチミツの歴史
著作者等 Long, Lucy M.
大山 晶
ロング ルーシー・M.
書名ヨミ ハチミツ ノ レキシ
書名別名 Honey
シリーズ名 「食」の図書館
出版元 原書房
刊行年月 2017.12
ページ数 186p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05411-4
NCID BB25168597
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全国書誌番号
22997872
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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