ブルース・クレイグ 著 ; 田口未和 訳
ドイツからの移民が持ち込んだソーセージをパンにはさむ-この素朴な料理はなぜアメリカのソウルフードにまでなったのか。歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションほか、ホットドッグのすべて!図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
「BOOKデータベース」より
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