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公衆栄養学
酒井徹, 郡俊之, 山本茂 編
[目次]
- 1 公衆栄養学の概念
- 2 公衆栄養の歴史
- 3 わが国の食生活と栄養問題の変遷と現状
- 4 わが国の栄養問題の現状と課題
- 5 食事摂取基準における栄養疫学的解説
- 6 わが国の栄養政策
- 7 栄養疫学
- 8 公衆栄養学で必要な統計
- 9 地域栄養マネジメント
- 10 公衆栄養プログラムの展開
- 11 国際栄養
「BOOKデータベース」より
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書名 |
公衆栄養学 |
著作者等 |
山本 茂
講談社サイエンティフィク
郡 俊之
酒井 徹
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書名ヨミ |
コウシュウ エイヨウガク |
シリーズ名 |
栄養科学シリーズNEXT / 中坊幸弘, 山本茂 シリーズ総編集
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出版元 |
講談社 |
刊行年月 |
2013.3 |
版表示 |
第4版. |
ページ数 |
206p |
大きさ |
26cm |
付随資料 |
10p (21cm). |
ISBN |
978-4-06-155376-7
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NCID |
BB12130966
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全国書誌番号
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22220394
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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