栄養指導の今昔 : 職・食・動・住のすすめ

深浦京子 著

患者本位の栄養管理を徹底、いまの病院給食のあり方に多大な影響を与え、今も現役で管理栄養士の「職」を全うする、わが国管理栄養士の一期生による、栄養指導指針。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 栄養士への道
  • 病院給食への参画
  • 新設保健所の栄養指導
  • 再び病院給食へ
  • 管理栄養士制度
  • 海外での知見
  • 栄養科長として(基幹総合病院)
  • 病態栄養指導としての診療報酬認定
  • 都立病院給食へのCPU導入
  • 臨床検査データと栄養指導
  • 病院食の「適時」「適温」給食と「選択メニュー」
  • 病態栄養学の普及
  • 日本臨床栄養協会の設立-サプリメントアドバイザーの誕生
  • 公務員から民間医療人へ
  • 加奈子の「食・職・動・住」

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 栄養指導の今昔 : 職・食・動・住のすすめ
著作者等 深浦 京子
書名ヨミ エイヨウ シドウ ノ コンジャク : ショク ・ ショク ・ ドウ ・ ジュウ ノ ススメ
出版元 医薬経済社
刊行年月 2012.12
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-902968-41-5
NCID BB11555085
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22186466
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想