食料・農業市場研究の到達点と展望

美土路知之, 玉真之介, 泉谷眞実 編著

[目次]

  • 第1部 食料・農業市場に関する主要文献と論点(農地市場に関する主要文献と論点
  • 農業労働市場に関する主要文献と論点
  • 農業生産財市場に関する主要文献と論点
  • 米市場に関する主要文献と論点
  • 青果物市場に関する主要文献と論点
  • 牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点
  • 加工農産物市場に関する主要文献と論点
  • 水産物市場に関する主要文献と論点
  • 農業静脈市場に関する主要文献と論点)
  • 第2部 農業市場学の展望(小経営的生産様式と農業市場-農業市場研究の新しいフレームワーク
  • 拡張する食料品市場とフードビジネス-多国籍・巨大ビジネスのスキ間(ニッチ)から持続可能な地域ビジネスへ
  • 農産物・食品流通研究の方法と現代的課題
  • 地産地消とローカリゼーションの研究課題)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食料・農業市場研究の到達点と展望
著作者等 泉谷 眞実
玉 真之介
美土路 知之
書名ヨミ ショクリョウ ノウギョウ シジョウ ケンキュウ ノ トウタツテン ト テンボウ
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書 12
出版元 筑波書房
刊行年月 2013.1
ページ数 271p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8119-0416-0
NCID BB1149553X
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全国書誌番号
22196321
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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