給食経営管理論 : 給食の運営と実務

豊瀬恵美子 編

この本の情報

書名 給食経営管理論 : 給食の運営と実務
著作者等 豊瀬 恵美子
石原 三妃
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリ ロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム
出版元 学建書院
刊行年月 2011.3
版表示 第4版.
ページ数 252p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7624-3859-2
NCID BB07274231
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全国書誌番号
21975387
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言語 日本語
出版国 日本
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