食の文明と未来 : 風土から未来の食を考える

佐藤洋一郎解説・監修 ; 総合地球環境学研究所製作

この本の情報

書名 食の文明と未来 : 風土から未来の食を考える
著作者等 佐藤 洋一郎
篠田 謙一
総合地球環境学研究所農業が環境を破壊するとき‐ユーラシア農耕史と環境
書名ヨミ ショク ノ ブンメイ ト ミライ : フウド カラ ミライ ノ ショク オ カンガエル
出版元 ポルケ (発売);紀伊國屋書店映像情報部 (発行)
刊行年月 2011.2
ページ数 ビデオディスク1枚 (27分)
大きさ 12cm
付随資料 解説書1冊 (42p ; 18cm)
ISBN 978-4-86271-488-6
NCID BB05329161
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言語 日本語
出版国 日本
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