フードセキュリティ : コメづくりが日本を救う!

山下一仁 著

食の安全+食料安全保障=フードセキュリティ。BSE/遺伝子組換え食品/食品偽装/農薬混入/汚染米…食品のリスクはどうすれば減らせるのか?どうすれば食の海外依存を減らすことができるのか。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1部 食の「安全」についての不安(不安の構図
  • 食の安全のための政策)
  • 第2部 食の「糧」についての不安(食料危機の構図
  • 農政の光と影
  • 農政が農業を衰退させる-食料自給率低下の理由
  • 農政の政治「非」経済学
  • 戦後農政の呪縛)
  • 第3部 コメづくりが日本を救う!(農業復興と食料安全保障のために)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 フードセキュリティ : コメづくりが日本を救う!
著作者等 山下 一仁
書名ヨミ フード セキュリティ : コメズクリ ガ ニホン オ スクウ
書名別名 Food security
出版元 日本評論社
刊行年月 2009.3
ページ数 238p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-535-55594-5
NCID BA89544818
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全国書誌番号
21569928
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言語 日本語
出版国 日本
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