食生活論

福田靖子, 小川宣子 編 ; 長島万弓, 竹内若子, 米田千恵, 早川史子, 平島円, 武田珠美, 小谷スミ子, 南廣子, 喜多野宣子, 磯部由香, 綾部園子, 森山三千江, 辻原命子, 志塚ふじ子, 魚住惠 著

[目次]

  • 1 健康な食生活
  • 2 食生活の現状と課題(食生活の変遷
  • 食生活の現状と課題 ほか)
  • 3 食生活の機能(食品の生理的機能
  • 食生活の精神的機能 ほか)
  • 4 ライフステージにおける食の特徴と役割(妊娠期の栄養と食生活
  • 乳幼児期の栄養と食生活 ほか)
  • 5 これからの食生活(現在の「食」を取り巻く社会背景
  • 「食」への役割 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食生活論
著作者等 小川 宣子
福田 靖子
竹内 若子
米田 千恵
長島 万弓
書名ヨミ ショクセイカツ ロン
出版元 朝倉書店
刊行年月 2007.10
版表示 第3版.
ページ数 153p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-254-61046-8
NCID BA83463327
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全国書誌番号
21305923
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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