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食生活論
福田靖子, 小川宣子 編 ; 長島万弓, 竹内若子, 米田千恵, 早川史子, 平島円, 武田珠美, 小谷スミ子, 南廣子, 喜多野宣子, 磯部由香, 綾部園子, 森山三千江, 辻原命子, 志塚ふじ子, 魚住惠 著
[目次]
- 1 健康な食生活
- 2 食生活の現状と課題(食生活の変遷
- 食生活の現状と課題 ほか)
- 3 食生活の機能(食品の生理的機能
- 食生活の精神的機能 ほか)
- 4 ライフステージにおける食の特徴と役割(妊娠期の栄養と食生活
- 乳幼児期の栄養と食生活 ほか)
- 5 これからの食生活(現在の「食」を取り巻く社会背景
- 「食」への役割 ほか)
「BOOKデータベース」より
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