食品安全の制度と科学

清水俊雄 著

[目次]

  • 序章
  • 第1章 関連法規と制度
  • 第2章 安全性の科学的評価
  • 第3章 食品のリスク評価と管理
  • 第4章 リスク管理の手法
  • 第5章 リスクコミュニケーション
  • 第6章 海外の状況
  • 終章

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食品安全の制度と科学
著作者等 清水 俊雄
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ セイド ト カガク
出版元 同文書院
刊行年月 2006.9
ページ数 199p
大きさ 26cm
ISBN 4810313433
NCID BA79024753
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全国書誌番号
21218424
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言語 日本語
出版国 日本
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