栄養・健康指導にとって必要な法律、諸制度、統計資料、栄養学・医学的知見、科学的研究データ、指導技術について系統的に整理してまとめ、栄養指導の学習及び実践栄養指導に役立つよう、マニュアル的にまとめたものです。
「BOOKデータベース」より
栄養・健康指導の実践にあたって必要な最新の関係法令、諸制度、統計資料、栄養学・医学的知見、科学的研究データ、指導技術などを系統的にコンパクトに要点をまとめた至便なハンドブック。
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栄養・健康指導の実践にあたって必要な最新の関係法令、諸制度、統計資料、栄養学・医学的知見、科学的研究データ、指導技術など、系統的に要点をまとめた至便なハンドブック。学生の皆さんには栄養士課程教科の学習に、また、現に第一線で活躍されている栄養士・管理栄養士の方々には栄養指導・健康教育のためのデータブック・マニュアルブックとして十分に活用できる。
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