日本食文化人物事典 : 人物で読む日本食文化史

西東秋男 編

日本の食文化に関する人物818人を紹介した人物事典。配列は人名の五十音順、人名、生没年、関係する食文化とプロフィールを掲載。活動分野別名簿、出身都道府県別名簿が付く。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本食文化人物事典 : 人物で読む日本食文化史
著作者等 西東 秋男
書名ヨミ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン : ジンブツ デ ヨム ニホン ショクブンカシ
出版元 筑波書房
刊行年月 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
ISBN 4811902785
NCID BA71696736
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全国書誌番号
20862536
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言語 日本語
出版国 日本
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