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代謝栄養学
横越英彦 編著
[目次]
- 代謝栄養学とは-なぜ、食べなければならないの?
- エネルギー代謝-なぜ、1日3食食べるの?
- 糖代謝-なぜ甘い物を食べたくなるの?
- アミノ酸・タンパク質代謝-タンパク質を食べると身体が大きくなるの?
- 脂質代謝-油は本当に健康を害するのか?
- ビタミンの代謝的役割-ビタミン剤って何?
- 水・ミネラルの代謝的役割-体内における水の役割・水バランス
- 非栄養素の役割-栄養素にはない「栄養学的」役割
- 体内調節因子(体液性調節)-複雑系の調節って何によるの?
- その他の体内代謝調節因子-食事でガンや生活習慣病が防げるの?
- 運動と栄養代謝-食べたらスポーツで勝てるか?
- 栄養と脳機能-食べ物で頭が良くなるか?
「BOOKデータベース」より
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書名 |
代謝栄養学 |
著作者等 |
伊勢村 護
横越 英彦
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書名ヨミ |
タイシャ エイヨウガク |
シリーズ名 |
Neo eskka series
ネオエスカ
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出版元 |
同文書院 |
刊行年月 |
2005.4 |
ページ数 |
209p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4810313077
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NCID |
BA71639834
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全国書誌番号
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20912036
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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