本書においては泡対策の中で特に重要視される薬剤による消泡、即ち化学消泡を中心とした諸問題につきまず第1章ではそれらの正しい理解と的確な実施に欠くことのできない泡沫生成の基礎的知見、特に泡の安定化、不安定化の機構と原理を述べ、第2章以降で各産業分野に亘りそれぞれ専門の立場から化学消泡その他の消泡対策の現況につき詳細適切な記述を行っている。以上のような構成内容は消泡技術の基礎概念の把握と消泡対策実施の指針として必至であると考えるが、本書をそのような企画目的に有効に役立てて頂ければ幸いである。
「BOOKデータベース」より