人口と食糧

生源寺眞一 ほか著

本書は、こんにちの人口と食糧の問題に強い関心を寄せる読者のためのテキストブックである。どのような問題がなぜ発生しているかを平易に解説すると同時に、なににどのように取り組めば問題を解決できるかという点に、思い切って踏み込んだ記述を行っている。社会科学の専門家が問題の構図を描き出し、自然科学の専門家が問題の解決に向けた具体的なアプローチを示唆したもの。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 現代社会の食糧問題
  • 1 人口増加・経済成長と食糧問題
  • 2 先進国の農業・発展途上国の農業
  • 3 耕地における食糧生産
  • 4 世界の土壌資源と食糧生産
  • 5 水圏における食糧生産
  • 6 とる漁業からつくる漁業へ
  • 7 先進国と開発途上国における食品関連技術の動向
  • 8 食品とバイオテクノロジー
  • 9 食糧問題と研究開発

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 人口と食糧
著作者等 東京大学農学部
生源寺 真一
上野川 修一
松本 聡
清水 誠
秋田 重誠
若林 久嗣
谷内 透
藤田 幸一
書名ヨミ ジンコウ ト ショクリョウ
シリーズ名 農学教養ライブラリー / 東京大学農学部 編 4
出版元 朝倉書店
刊行年月 1998.10
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 4254405340
NCID BA38364386
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全国書誌番号
99040482
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言語 日本語
出版国 日本
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