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ナマズとデルタ : ミシシッピ・デルタにおける旧南部的ナマズ養殖
リチャード・シュヴァイド 著 ; 谷村淳次郎 訳
[目次]
- 第1章 ナマズの国
- 第2章 デルタの池
- 第3章 百万ドルの舌
- 第4章 大きいナマズと小さいナマズ
- 第5章 カンの管理
- 第6章 デルタの教育
- 第7章 加工
- 第8章 デルタの祖先たち
- 第9章 ナマズ・ブルース
- 第10章 懐かしのデルタ
「BOOKデータベース」より
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書名 |
ナマズとデルタ : ミシシッピ・デルタにおける旧南部的ナマズ養殖 |
著作者等 |
Schweid, Richard
谷村 淳次郎
Schweid Richard.
シュヴァイド リチャード
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書名ヨミ |
ナマズ ト デルタ |
書名別名 |
Catfish and the Delta |
出版元 |
日本図書刊行会 |
刊行年月 |
1997.2 |
ページ数 |
277p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4890391371
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NCID |
BA30195795
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全国書誌番号
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97062753
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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