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生物物理化学 : 基礎と演習
E.A.ドーズ 著 ; 中馬一郎 等訳
[目次]
- 目次
- 第1章 分子量の決定
- 化学組成からの分子量の計算 / p1
- 物理化学的方法 / p5
- 練習問題 / p21
- 第2章 酸‐塩基関係とアミノ酸およびタンパク質の電解質としての挙動
- 酸‐塩基平衡 / p32
- アミノ酸の双極イオン型 / p40
- タンパク質の電解質としての挙動 / p43
- Donnanの膜平衡 / p43
- 練習問題 / p46
- 第3章 熱力学
- 熱力学の第1法則 / p53
- 第2法則 / p56
- 第3法則 / p62
- 練習問題 / p64
- 第4章 平衡
- 可逆化学反応 / p68
- 平衡に及ぼす温度の影響 / p72
- 活量と濃度 / p72
- 練習問題 / p73
- 第5章 反応速度論
- 反応速度に及ぼす温度の影響 / p89
- 反応速度の衝突説 / p90
- 絶対反応速度論 / p90
- 練習問題 / p95
- 第6章 酵素反応速度論
- 酵素阻害 / p110
- 拮抗的阻害 / p111
- 非拮抗的阻害 / p113
- ターンオーバー数 / p119
- 練習問題 / p120
- 第7章 測光分析法
- 理論的背景 / p131
- LambertとBeerの法則 / p134
- 吸光比 / p135
- 比色法 / p136
- 分光測光法 / p139
- 比濁法 / p143
- 螢光測光法 / p143
- 炎光測光法 / p144
- 練習問題 / p145
- 第8章 検圧法
- Warburg定容検圧計 / p150
- 単位 / p153
- 呼吸商 / p154
- 代謝商 / p155
- 酸素消費量の測定:Warburgの`直接法' / p155
- 酸化的同化 / p156
- `直接法'による炭酸ガス発生量の測定 / p157
- 緩衝液による炭酸ガスの滞留 / p159
- 他の方法による炭酸ガス発生量の測定 / p159
- 重炭酸塩‐炭酸ガス緩衝液の使用法 / p159
- 練習問題 / p162
- 第9章 細菌の増殖
- 細菌の増殖サイクル / p168
- 対数的増殖期 / p168
- 誘導期 / p170
- 全細菌数 / p172
- ジオーキシー増殖サイクル / p173
- 練習問題 / p174
- 第10章 酸化還元電位
- 酸化還元反応の自由エネルギー / p182
- 電位差滴定 / p183
- 電極電位に対するpHの影響 / p185
- rH尺度 / p187
- 練習問題 / p192
- 第11章 同位元素の生化学への応用
- 安定同位体 / p197
- 放射性同位体 / p200
- 単位と定義 / p201
- 同位体希釈分析法 / p202
- 先駆物質の同定 / p204
- 使用限界と注意事項 / p206
- 練習問題 / p207
- 付録1. 記号 / p213
- 付録2. 気体定数 / p215
- 付録3. 問題のグラフによる解法 / p216
- 付録4. 角速度 / p216
- 付録5. 国際原子量表 / p217
- 練習問題の解答 / p220
- 參考書 / p229
- 対数表 / p231
- 索引 / p1
「国立国会図書館デジタルコレクション」より
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