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菜果春秋 : 野菜・果物
青葉高, 平山莞二 著
[目次]
- 第1部 野菜(昭和戦前期の野菜園芸
- 戦中・戦後期の野菜事情
- 戦後期の野菜園芸の発達
- 周年生産
- 施設園芸の発達
- 品種改良
- 野菜指定産地制度の功罪)
- 第2部 果物(日本の果樹の生い立ち
- 落葉果樹
- 常緑果樹
- 外国よりの輸入果実
- これからの果実生産の方向)
- 補章 日本の食卓における果実の活用
「BOOKデータベース」より
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書名 |
菜果春秋 : 野菜・果物 |
著作者等 |
平山 莞二
青葉 高
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書名ヨミ |
サイカ シュンジュウ |
シリーズ名 |
<食>の昭和史 5
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出版元 |
日本経済評論社 |
刊行年月 |
1988.3 |
ページ数 |
264p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4818802271
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NCID |
BN02009828
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全国書誌番号
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88033389
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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