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栄養科学ファウンデーションシリーズ
4
池田 彩子;石原 健吾;小田 裕昭【編著】;竹中 康之;西村 直道;山中 なつみ【著】
[目次]
- 1 人体の構造
- 2 酵素
- 3 生体エネルギーと代謝
- 4 糖質の構造・代謝と栄養
- 5 たんぱく質、アミノ酸の構造・代謝と栄養
- 6 脂質の構造・代謝と栄養
- 7 ビタミンの栄養
- 8 ミネラルの栄養
- 9 水と電解質の代謝
- 10 消化吸収と摂食
「BOOKデータベース」より
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書名 |
栄養科学ファウンデーションシリーズ |
著作者等 |
西村 直道
小田 裕昭
池田 彩子
石原 健吾
山中 なつみ
竹中 康之
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書名ヨミ |
エイヨウ カガク ファウンデーション シリーズ |
書名別名 |
生化学・基礎栄養学 |
巻冊次 |
4
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出版元 |
朝倉書店 |
刊行年月 |
2013.2 |
ページ数 |
162p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-254-61654-5
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NCID |
BB12088440
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全国書誌番号
|
22215135
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
著作名 |
著作者名 |
生化学・基礎栄養学 |
小田裕昭, 山中なつみ, 池田彩子, 石原健吾, 竹中康之, 西村直道 |
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