サクラとウメの花の香り

堀内哲嗣郎 著

サクラやウメの花は、精油をあまり含まないので、ローズやジャスミンのように精油を抽出することは、経済的に採算が合いません。しかし、精油の成分組成を明らかにすれば、それを参考にして、サクラやウメの花の香りを再現することができるのです。ここでは、「サクラ、ウメ、モモの花の香りの詳細分析」のみならず、「サクラの花の香りの分析結果を利用した香りの再現と、その利用方法」や「香りを創作する方法」についても触れました。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1章 サクラの花
  • 2章 花の香りの正体
  • 3章 匂いの実体
  • 4章 匂いを解明する手法
  • 5章 明らかになったサクラの花の香り
  • 6章 ウメとモモの花の香り
  • 7章 香りを創作して利用する

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 サクラとウメの花の香り
著作者等 堀内 哲嗣郎
書名ヨミ サクラ ト ウメ ノ ハナ ノ カオリ
シリーズ名 香り選書 1
出版元 フレグランスジャーナル社
刊行年月 2007.12
ページ数 165p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-89479-126-8
NCID BA85074199
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全国書誌番号
21361990
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言語 日本語
出版国 日本
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