金子勝の食から立て直す旅 : 大地発の地域再生

金子勝 編著

私たちはおいしいものを楽しく食べるという「当たり前」を失いつつある。食が生活を支え、生命を支えることを忘れつつある。そこにあるのは、食卓の向こうに広がる、崩壊する農山村への想像力の欠如である。少子高齢化、過疎化、コミュニティの崩壊など、日本の現代社会のもつ問題の最前線ともいえる農山村。そこには、山積する問題から立ち上がろうとする人びとの、再生への芽生えがあった-。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 食材グルメ
  • 第2章 大地からの地域再生(ルポ編)(変人たちのワイン-宮崎県都農町
  • 四国の笑う葉っぱ-徳島県上勝町
  • 土に足跡は残さない 複合汚染から三三年-山形県高畠町
  • 農地は誰のものか 全員参画の地域農業へ-長野県上伊那
  • 自給自足のススメ 林業家から森林経営者へ-秋田県秋田市下浜羽川
  • 山間から攻める 農業は宝の山-大分県日田市大山町
  • 復興という名の隧道-新潟県旧山古志村
  • 輸出と輸入がせめぎ合う 大規模農業の行方-北海道十勝)
  • 第3章 日本を根っこから考える
  • 第4章 食べていけない仕組みは信用できない
  • 終章 日本社会の最前線から

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 金子勝の食から立て直す旅 : 大地発の地域再生
著作者等 金子 勝
書名ヨミ カネコ マサル ノ ショク カラ タテナオス タビ : ダイチ ハツ ノ チイキ サイセイ
出版元 岩波書店
刊行年月 2007.4
ページ数 185p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-00-023437-5
NCID BA81705367
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全国書誌番号
21233244
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言語 日本語
出版国 日本
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