ドリアン : 果物の王 : カラー版

塚谷裕一 著

クリームのような甘く濃厚な味といい馥郁たる香りといい、ドリアンこそ果物の王である。しかし、「鼻が曲がるほど臭い」「ビールと一緒に食べると死ぬ」等々、これほど誤解されている果物も珍しい。ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類を紹介。さらに、選び方から、羊羹やかき氷などドリアンの様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 おいしいドリアン
  • 2 ドリアンの植物学
  • 3 ドリアンのいろいろ
  • 4 ドリアンの果物史
  • 5 ドリアンのいろいろな食べ方
  • 6 ドリアンの栄養成分と香気成分

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ドリアン : 果物の王 : カラー版
著作者等 塚谷 裕一
書名ヨミ ドリアン : クダモノ ノ オウ : カラーバン
シリーズ名 中公新書
出版元 中央公論新社
刊行年月 2006.10
ページ数 200p
大きさ 18cm
ISBN 4121018702
NCID BA78864555
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全国書誌番号
21158153
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言語 日本語
出版国 日本
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